Almendros en flor en el valle de Andratx
El extenso valle de Andratx es un lugar perfecto para experimentar la floración de los almendros en el valle de Andratx. La iglesia parroquial de Andratx, de estilo gótico y aspecto algo tosco, está algo apartada de la carretera principal. Sin embargo, desde el pequeño patio de la iglesia se pueden contemplar los tejados de la ciudad y el alargado valle de Andratx hasta el Puerto de Andratx. En primavera, durante la floración de los almendros en el valle de Andratx, todo el valle parece cubierto de almendros en flor blancos y rosas. En medio, brilla un verde fresco. A lo largo de la carretera que baja hasta el Puerto de Andratx y también más adelante hasta S'Arracó, el valle ofrece una magnífica estampa en la época de la floración de los almendros. El Cami Morella atraviesa el centro de los jardines. La floración del almendro en el valle de Andratx y en toda la isla comienza a mediados de enero.
La floración del almendro en el valle de Andratx y en toda la isla hace las delicias de locales y turistas. El paisaje se baña en un mar de flores blancas y rosas y el maravilloso aroma es omnipresente. Esta época del año también es perfecta para pasear a pie o en bicicleta o explorar la isla en coche. Alrededor del año 900, los árabes trajeron a Mallorca los almendros, que ahora cubren toda la isla y son indispensables.
Las almendras no solo se utilizan en la cocina mallorquina, sino también en cosmética y farmacia. Existe incluso un perfume elaborado con flor de almendro. Una especialidad que se puede degustar en casi todas las cafeterías de la isla es el típico pastel de almendra mallorquín (gató), que se sirve acompañado de helado de almendra.
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