La época de la floración de los almendros en Mallorca es un fenómeno natural de incomparable belleza y ofrece maravillosas vistas y motivos fotográficos para los amantes de la naturaleza, los excursionistas y los ciclistas. Excepto en el norte, donde la flor de almendro es bastante rara, los almendros se pueden encontrar casi en todas partes en el corazón de Mallorca.
En el siglo X los moros trajeron el almendro a Mallorca desde el Oriente. Pero el almendro sólo se ha cultivado a gran escala en Mallorca desde el siglo XIX. La razón fue una plaga de filoxera que destruyó la mayoría de los viñedos de la isla, por lo que muchos agricultores se pasaron al cultivo de almendras. Así, hasta mediados del siglo XX, Mallorca fue una de las zonas de cultivo de almendros más grandes del mundo, y el paisaje de la isla balear sigue caracterizándose por ello. Hoy en día, el cultivo comercial de almendros está disminuyendo debido a la caída de los precios, por lo que cada vez hay más almendros que crecen en exceso, pero esto no hace que los numerosos almendros sean menos atractivos para los turistas.
En el pueblo de Son Servera, en el este de la isla, durante la época de floración de los almendros en Mallorca, se puede visitar una feria de almendros que coincide con la floración de los almendros. La Fira de la flor d'ametler se celebra en febrero en el recinto de Ses Cases de Ca s'Hereu, una finca del siglo XVIII en el pueblo de Son Servera.
Esta feria de la flor de almendro cuenta con un gran número de puestos de venta de diferentes productos elaborados con almendros, madera de almendro y la propia flor. Se puede ver el equipo utilizado para la cosecha y la preparación de los almendros y disfrutar de la música tradicional. Este año la feria tendrá lugar el 2 de febrero de 9:30 h a 14:30 h.
