Es ist wohl mit die schönste Jahreszeit auf der Insel, die viele Naturfreunde aus aller Welt anlockt und begeistert. Fast auf der ganzen Insel findet man Mandelbäume, besonders viele im Landesinneren, im Osten und Süden. Nur im Norden gibt es vereinzelte Bäume.
Insgesamt gibt es auf der ganzen Insel mehrere Millionen Mandelbäume, die mit ihrem zarten Duft und einem Meer aus Blüten die Natur der Insel bereichern. Es ist ein Erlebnis für alle Sinne, denn viele Mandelbauern haben Ihre traditionsreiche Ernte um Produkte wie Mandellikör, Mandelblütenhonig, Mandelöl und sogar Kosmetik mit Mandelzusätzen erweitert.
Meist kann man die Blütenpracht, die wie mallorquinischer Schnee die Landschaft einhüllt, bis Anfang März auf der ganzen Insel bewundern. Bei einem entspannten Spaziergang oder einer Wanderung finden sich viele Fotomotive von dem schönen Blütenreichtum. Dabei zeigen die rosafarbenen Blüten, dass es sich um eine Bittermandel handelt und die weissen Blüten stehen für eine Süssmandel.
