Mandelblomstens tid på Mallorca er et uforligneligt smukt naturfænomen og byder på en vidunderlig udsigt og fotomotiver for naturelskere, vandrere og cyklister. Bortset fra i det nordlige, hvor mandelblomsten er ganske sjælden, kan mandeltræer findes næsten overalt i hjertet af Mallorca.
I det 10. århundrede bragte maurerne mandeltræet til Mallorca fra Orienten. Men mandler er kun blevet dyrket i stor skala på Mallorca siden 1800-tallet. Årsagen var en phylloxera-pest, der ødelagde de fleste af øens vinmarker, så mange landmænd skiftede til mandeldyrkning. Mallorca var således et af de største mandelvoksende områder i verden indtil midten af det 20. århundrede, og landskabet på den Baleariske Ø er stadig præget af dette. I dag falder den kommercielle mandeldyrkning på grund af faldende priser, så flere og flere mandellunde bliver overvokste, men dette gør ikke de mange mandeltræer mindre attraktive for turister.
I byen Son Servera, øst på øen, i mandelblomstringen på Mallorca, kan du besøge en mandelmesse, der falder sammen med blomstringen af mandeltræerne. Fira de la flor d'ametler afholdes i februar på grund af Ses Cases de Ca s'Hereu, en finka fra det 18. århundrede i landsbyen Son Servera.
Denne mandelblomstermesse har et stort antal båse, der sælger forskellige produkter lavet af mandler, mandeltræ og selve blomsten. Du kan se det udstyr, der bruges til at høste og tilberede mandler og nyde traditionel musik. I år finder messen sted den 2. februar fra 9.30 til 14.30.
